一人食淋汁脆皮豆腐
简单
4人份
入口的豆腐脆脆的～还有鸡蛋的香味～ 哪怕只是豆腐，肉食爱好者怎么能少肉的味道～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 自己喜欢肉片
- 适量料酒
- 适量淀粉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肉肉切片，然后放入适量的盐、料酒、生粉，不要放的太咸，一点点盐就好～然后抓一抓，就把它放在一旁自己呆着玩吧～
2
把豆腐切成一块一块的，宽度自己喜欢就好，其实感觉应该中间再分一半的，一口一个的感觉挺好～（好吧，不淑女的吃法），厚度就别太薄了，后面还要翻身的（不淑女的我还是切厚一点，方便使用暴力）
3
准备两个碗，一个放淀粉（也就是生粉），一个放鸡蛋液（打散的鸡蛋）
4
首先把豆腐块放进淀粉滚一滚
5
在淀粉里滚完才去鸡蛋液里翻腾～
6
锅里放油，烧得微微有些发热，下锅下锅，开小火，别糊了黑了丑了，然后等他底部稍微有点硬了（也就是定型了）才翻身，不着急，小火糊不了黑不了～
7
全部煎完放在一旁～用木筷子敲了下，恩，声音脆脆的，开心～
8
锅里加油，把肉肉下热锅里爆炒，炒熟后，然后放盐、酱油、料酒继续翻炒，闻到香香的就放入水淀粉直至沸腾，粘稠～
9
这个汁我会放的稍微咸一些，毕竟等等淋在豆腐上，豆腐是没咸味的～
10
淋上去豆腐那里～开吃！
