孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3分之一小勺小苏打
- 一个青椒
- 两汤勺淀粉
- 垂直纹路切丝牛肉
- 炒料：
- 腌料：
- 适量孜然粉
- 适量孜然粒
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
『处理牛肉』牛里脊肉和纹路垂直方向切片/切丝，加入淀粉、小苏打（不要太多）、生姜末、料酒、鸡蛋清（可以不放）腌10-20分钟。然后倒入食用油没过牛肉，腌30分钟以上
2
热锅热油，把牛肉倒入锅中翻炒至表面变色后捞出。
3
锅中加入孜然粒，洋葱，生姜，青椒炒出香味后倒入牛肉。放入生抽和很多孜然粉翻炒就可以啦
