木薯粉做的蒸饺
简单
4人份
喜欢木薯粉做出的食品那种晶莹剔透，还有木薯粉Q弹的口感。
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食材清单
其他
- 2斤笋
- 4个(不吃辣的石用)辣椒
- 4勺味极鲜酱油.
- 6只鸡蛋
- 8根小葱
- 一勺醋
- 一块夹心肉
- 一根胡萝卜
- 一碗开水
- 一碗木薯粉
- 一碗面粉
- 三勺料酒
- 十小朵香菇
- 少许麻辣鲜
- 适暈盐
- 适量味精
- 适量熟油
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 一把韭菜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
夹心肉加料酒，盐，味极鲜，生姜，醋，一，鸡蛋剁成小肉粒，我家喜欢吃肉粒，喜欢吃肉泥直接用绞肉机更方便。
2
5只鸡蛋放锅里煎好，两个辣椒切末，韭菜切丁，胡萝卜也切丁。
3
这次做了两种馅，鲜笋剥壳过水，切丁需要挤水，胡萝卜切丁，兩个辣椒切末，葱切葱花，香菇切丁，加入小肉粒
4
木薯粉，面粉，水按体积1:1:1用开水烫面等面成絮状再用手揉，揉成光滑面团盖上盖孑闷五分钟。
5
五分钟后继续揉面，揉五分钟再醒二十分钟
6
调馅，韭菜和胡萝卜加少熟油拌匀，这是防止蔬菜出水，然后放入适量盐和麻辣鲜，少许糖，味精调味。
7
同样笋，香菇，香葱先拌熟油，拌匀再加盐，因为肉馅本来咸，再加麻辣鲜和味精，少许糖拌匀。
8
下剂，擀皮
9
包饺子
10
蒸好出锅
