卡仕达蛋糕（没有淡奶油也能抹面装饰好蛋糕，口感不输奶油哦～）
简单
4人份
卡仕达酱是个好东西，能用来做面包，面包馅，蛋糕，蛋糕馅。今天我就用卡仕达酱来替代奶油抹面装饰，而且它比奶油操作起来有一个额外的优点——就是不像奶油抹太久会变粗糙，所以超适合新手来蛋糕抹面装饰练手哦～ 口感上也完全不输奶油，我个人觉得奶油吃多我会腻，但是卡仕达酱就不会。卡仕达酱吃起来更水润细化。 封面图是一个八寸的，八寸就是材料翻倍。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 16克玉米淀粉
- 24克低粉
- 30克黄油
- 500克牛奶
- 6个蛋黄
- 6片芝士片
- 方子参考我六寸戚风蛋糕的方子六寸蛋糕胚一份
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先拿一个大一点的盆，加入六个蛋黄，糖混合，再加入低粉和玉米淀粉，混合。
2
在奶锅中倒入两瓶250毫升的纯牛奶，加入芝士片，混合煮开。
3
煮开后把牛奶倒入蛋黄液，分次倒，每次倒后要搅拌混合好再倒下一次。
4
牛奶液和蛋黄液混合好后，再全部倒回奶锅，小火加热，不断的搅拌，至浓稠状态，关火。趁热加入黄油，使黄油融化混合。
5
最后把做好的卡仕达酱过筛一边，就可以得到更细腻的卡仕达酱了。接下来就是跟奶油一样的抹面装饰了。这一步得靠不断的练习，我也还在练习的路上。
