腌鬼子姜
简单
4人份
人生第一次腌鬼子姜，加泡小米椒水的鬼子姜一周就可以腌好
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食材清单
其他
- 3.5斤鬼子姜
- 30毫升白酒
- 7-10个泡小米椒
- 7-10个红小米椒
- 半头大蒜
- 半汤勺泡小米椒水
- 花椒、大料
调味料
- 10克白糖
- 150克盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鬼子姜洗净
2
晾干水份
3
清水➕盐、花椒、大料煮开晾凉
4
晾干水份的鬼子姜放入无油洗净晾干的容器内，加白糖、小米椒、泡小米椒水，泡小米椒、白酒、大蒜
5
把晾凉的花椒大料盐水倒入容器内
6
水面要盖住鬼子姜
7
等1-3周看结果
8
一周后取出两个鬼子姜先尝尝
9
没有百分百腌透，但是直接切片加几滴香油就可以吃了，味道非常好👍
