山姆商店的厚切肉眼牛排
简单
4人份
山姆商店的厚切肉眼搞活动，就买了一份煎着，平时都是吃薄切，厚切一份量真的很大
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块牛排
- 1根迷迭香
- 一半大蒜
- 适量玉米油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻的牛排提前一天放在冰箱冷藏解冻，煎之前提前20分钟左右拿出来回温，回温后两年均匀撒上黑胡椒碎和盐，稍微按摩一下（第一次煎可以在这个步骤两面涂抹玉米油），大蒜洗净切半。准备工作完成。
2
大火热锅，如果是先涂抹油就手离锅15公分的样子微微发烫，就可以放入牛排。如果没有抹油，就倒入一层薄油然后烧至冒烟，放入牛排，牛排放入有呲呲的声音就对了，没有证明温度还没到。
3
牛排两面各煎1分半（这样是5分熟的样子）根据牛排的厚度调整。3分钟后放去带皮大蒜、迷迭香、黄油，关小火淋面1分钟左右。
4
最后夹出用锡纸包住留一个口醒肉3分钟。就可以切块装盘了。
