暗黑系小清新——傣族鬼鸡
简单
4人份
分享一道傣族的美味：鬼鸡（这名字跟万圣节好搭） 名字暗黑，卖相却十分小清新。 柠檬和香菜带来的清爽香气有多经典，人家祖玛珑都出了同名香水。 酸酸辣辣超开胃，第一口眉毛都拧起来，但又忍不住下第二筷子，绝对是年轻人喜欢的口味哟~ 而且一点都不油腻，减肥也放心吃。 至于它为啥有个如此惊悚的名字，我猜可能是因为原版用黑乎乎的乌鸡做的吧？
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食材清单
其他
- 1个青柠檬
- 1勺生抽
- 1把香菜或芫荽
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 2瓣大蒜
- 300g鸡肉
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我蒸了3块去骨鸡腿，放黄酒、盐和姜片蒸熟。
2
家里如果有吃剩的烤鸡，把鸡肉拆下来废物利用，心情会加倍的舒坦~
3
蒸熟的鸡肉放凉之后，用手拆成鸡丝，不用太细。
4
青柠檬比黄柠檬好，皮薄，籽少，出汁率高。
5
半个切片，半个榨汁。
6
小米椒切成圈，香菜切末。
7
芫荽是云南大香菜，这里比较难买到。长这样。
8
全部拌在一起，加小半勺盐、一小勺糖、一勺生抽。
9
蒸出来的鸡汤也一并倒进去吧，更鲜美~
10
你就得到了这道real不需要厨艺，又very上台面的小菜。
11
这些配料和调料做出来的口味不算重，如果追求上天入地的刺激口感，你可以把调料加倍，再加倍！
12
年轻人，你们喜欢吗？
