葱姜炒花蟹（梭子蟹）
简单
4人份
随着养殖技术的发展，现在梭子蟹虽然一年四季均可上市人，但论好吃以秋季最好，这个时期的梭子蟹最为肥美，而且也是大量捕捞上市时间，价格更为实惠。 最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克淀粉
- 20克水
- 20克油
- 350克花蟹，切块，可以用梭子蟹代替
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出花蟹（或梭子蟹）和淀粉，拌匀备用
2
插入蝴蝶棒，将20克油，5克葱和5克姜放入主锅，以3分/120度/速度1度爆香
3
在蝴蝶棒两侧均匀地加入拌了生粉的花蟹（或梭子蟹）
4
加入10克料酒，1/2茶匙盐和20克水，以8分/V档/反转/速度小勺烹煮
5
盛盘即可享用。
