豆渣 豆乳 菠萝包
简单
4人份
自己打豆浆，剩下的豆渣不舍得浪费。一部分做成豆渣卡仕达酱，一部分加入面团。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 120克牛奶
- 15克食用油
- 1个蛋黄
- 200克高筋面粉
- 20克蛋液
- 2克酵母
- 30克黄油
- 5克玉米淀粉
- 70克低筋面粉
- 80－100克豆渣
- 80克牛奶
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆乳酱：豆渣80－100克，牛奶120克，蛋黄一个，糖粉30克，玉米淀粉5克，混合，在平底锅小火炒到浓稠成团。放冰箱备用。
2
按一般步骤揉面团，发酵。这面团我加了适量豆渣。。
3
酥皮：：软化黄油30克，加糖30克，搅拌均匀，分次加蛋液20克，加低筋面粉70克，揉成团。分团，用保鲜膜压扁，备用。
4
豆渣卡仕达酱，平均分团做面包馅料。
5
酥皮盖上面包，用刮刀划纹，刷蛋液，180度烤20分钟
6
酥皮有点干了。
