超详细懒人土豆烧牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉过水：牛腩切块，清洗几遍去血水，冷水下锅，加料酒、姜片去腥
2
边煮边捞浮沫，煮开后捞出牛肉控干水分
3
准备香料：可以超市买整包炖肉料（内含八角、香叶、桂皮、陈皮、花椒等）
4
准备辅料：大葱白切段，姜、蒜切片，干辣椒皮几颗，香料一碟，土豆切块（稍微切大一点，土豆容易炖烂，切好泡在凉水里以免氧化变黑）
5
炒香料：锅里倒油烧热，下葱、姜、蒜、辣椒皮和香料炒至有香味
6
炒牛肉：下牛肉，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、少许盐、少许糖，翻炒至上色有香味
7
煮牛肉：加热水，煮1小时
8
煮土豆：牛肉煮到筷子能戳进去之后，下土豆煮再半小时
9
出锅，装盘，撒葱花
