南瓜紫薯/山药糯米糍
简单
4人份
我家吞金兽不爱吃南瓜、紫薯、山药、土豆类的，所以变着法子弄
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食材清单
其他
- 1/4根山药
- 100g南瓜
- 1个紫薯
- 1勺奶粉
- 3勺左右粘米粉
- 5g油
- 适量（我不记得称）糯米粉
- 适量牛奶
- 随意椰蓉
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、南瓜、山药削皮切块蒸熟（这一步我不记得拍图）
2
蒸熟后的南瓜加白砂糖（根据个人口感放）压成泥，紫薯、山药压成泥备用
3
趁热在南瓜泥加入糯米粉，少量多次加糯米粉，面团揉到不粘手，不粘盆即可，这一步加入花生油，面团可更光滑（这一步也不记得拍，面团弄好了，才想起）
4
紫薯泥加入椰蓉
5
山药泥加入奶粉、椰蓉、少许水（增加粘性，方便揉成团）
6
揉成合适的圆团，备用
7
揉成合适圆团备用
8
南瓜糯米面团弄成薄片，放入紫薯团，然后揉成面团
9
同第8步手法
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揉成面团，蒸锅放适量水，烧开，放入面团，大火2分钟转小火8分钟，一共蒸十分钟
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蒸10分钟，不要着急开盖，焖5分钟
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蒸糯米糍的同时准备椰蓉
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趁热，丢进椰蓉里，容易沾上椰蓉
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成品
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切开后，好好看，很有食欲～吞金兽一口气吃了三个
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是为了炸这个南瓜饼，弄了一部分出来给吞金兽下午茶（南瓜饼配方：南瓜削皮后重量600g，糯米粉250g左右，少许炼乳）
