巧克力味的LeTao芝士蛋糕,其实没有想象中那么麻烦啦!很简单,掌握几个小窍门就非常容易搞定
517.0 卡
6.0 克
21.0 克
12.0 克
7.0 克
14.0 克
294.0 毫克
C,A
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
熟芝士层:
在盆中放入提前软化的奶油奶酪,加入细砂糖搅匀,再按顺序加入鸡蛋、淡奶油、黑巧克力,最后筛入低粉拌匀。
15cm模具底部和侧面放上油纸,将巧克力蛋糕片放在底部,过筛倒入芝士糊,150度烤25-28分钟
将装有热水的锅子放在盆底部,在盆中加入马斯卡彭、牛奶、蛋黄搅匀,加入鱼胶片搅匀,将盆从锅上移开,加入打发至7成的淡奶油,搅拌均匀,倒出一小部分在小碗中备用
组合:熟芝士层烤熟晾凉后(不需要脱模),将3倒入模具中,冷藏2小时以上
装饰:将巧克力蛋糕片用筛网磨成碎屑,将小碗中备用的芝士慕斯,均匀涂抹在脱模的蛋糕上,在表面轻轻拍上蛋糕碎屑。