三色发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 100克紫薯泥
- 100克菠菜汁
- 600克面粉
- 6克酵母
- 适量水
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、南瓜上锅蒸熟，去皮，用勺子压烂成泥。菠菜一把，洗净，加水放入料理机打成菠菜汁。
2
将以上三种颜色泥（汁）分别加200克面粉、2克酵母、10克糖，用手揉成三色面团。（100克菠菜汁加100克面粉刚好，不用加水；南瓜泥水分很大，所以也不用额外加水；紫薯面团加20-30克水为宜。总之，如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
3
将每个颜色的面团分别均分为两个面团。
4
每个面团擀成与8寸蛋糕模具相同大小的圆面团。
5
将三个颜色交错搭配，叠加起来放在蛋糕模具上。用手稍稍压实。
6
将模具放在温暖处发酵至2倍大。
7
放入蒸锅大火蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅即可。
8
成品图。
