在家也能做的地锅鸡
简单
4人份
家常版地锅鸡，为自己爆灯💡 我很喜欢吃🐔，所以决定做这个地锅鸡，本来觉得第一次做应该不会成功，就没拍过程图，没想到 好吃到哭！ 当然这不是严格意义上的地锅鸡，用料也不正宗，但是用的铁锅，味道比得上外面的，也比外面的健康。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 200克面粉
- 2个土豆
- 2勺蚝油
- 3个小米椒
- 3勺老抽
- 3瓣蒜
- 4勺生抽
- 6粒花椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️首先把鸡腿切块，洗去血水，土豆切块，放到水里浸泡。葱切段，姜切片，大蒜几粒剥好。
2
2⃣️ 面粉适量，加一半清水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒一会，醒好后揉到光滑，搓成几个小团子，放到凉水里浸泡等待。
3
3⃣️ 锅里多放点油，油热后加入几个蒜瓣，焦黄时捞出，然后放葱姜花椒，炒出香味。
4
4⃣️ 放入鸡块，翻炒几下，加入适量白糖，炒到微黄放生抽老抽耗油炒一会，加入与鸡块持平的水，大火烧开后小火煮15分。
5
5⃣️ 打开锅盖，放入土豆块和小米椒和适量盐，还有之前的蒜，再次加入没过食材的热水（需要一壶热水）。
6
6⃣️ 泡好的小团子用手直接按成小饼，这时候很软，两只手一起捏就行，然后一半贴到锅边，一半进入汤里，贴好后盖上锅盖，煮20分左右，煮到汤汁恰好收完。可以享受了，饼子真的好好吃，土豆鸡肉焦黄，也非常好吃！
