日式南瓜红豆面包
简单
4人份
此方子可以做14个，可以减半做，我是为了配合未用完的红豆馅，一定要先准备好红豆馅和南瓜泥。
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食材清单
其他
- 150克南瓜泥
- 180克水
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 2茶匙酵母
- 500克红豆馅
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
调味料
- 1/2茶匙盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和黄之外的所有材料放入主锅设置4分钟揉面
2
加入盐和软化的黄油，继续揉面3分钟，手抹油取出面团，整成圆形发酵。28度大约40分钟。
3
发酵的时间将红豆馅分成14个，搓圆待用。
4
发酵至两倍大，手指沾干的面粉，搓一个洞不回缩代表发酵成功。
5
将发酵好的面团分成14个小餐包的手法滚圆。
6
包好馅进行二次发酵。38度大约30分钟
7
发酵完撒上黑芝麻。摆放间隙要大一点，预热烤箱180度
8
表面盖上一层烘培纸，再用烤盘压一下面团。一起进烤箱180度约15分钟。每家烤箱的温度时间都不一样，根据自家烤箱脾气调整。
9
松松软软太香甜了。
