番茄牛肉杂蔬汤
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 鲜奶油
其他
- 土豆
- 杏鲍菇
- 橄榄油
- 番茄
- 番茄沙司
- 胡椒粉
- 胡萝卜
- 蒜
- 西葫芦
- 面粉
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时
2
番茄、洋葱切丁，西葫芦、杏鲍菇切片，土豆、胡萝卜切块
3
牛肉煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时
4
面粉干锅炒至微黄
5
锅中放橄榄油，放入蒜末小火炒香，放入洋葱丁炒至变软，放入番茄丁，加盐炒出番红素，放入杏鲍菇、西葫芦翻炒均匀，加番茄沙司翻炒均匀，再放入熟面粉翻炒均匀，加少许鲜奶油翻炒均匀
6
将炒好的菜一起放入锅中继续煮十几分钟到半个小时，加少许盐、胡椒粉调味即可
