杏酱奶冻
简单
4人份
超市的杏在打折，买来做酱～
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10个杏
- 200克牛奶
- 3茶匙赤藓糖醇
- 50克炼乳/糖
- 5克吉利丁粉
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把杏搓洗干净，可以用干净的洗碗海绵搓掉表面绒毛
2
把杏放到榨汁机里打碎，喜欢酱有颗粒感的可以打碎一部分，另一部分切小块
3
开小火，把打碎的杏放锅里煮，杏酸，煮的时候适量加糖，我加了3小勺，煮到颜色变深、水分蒸发杏酱粘稠关火
4
在一个小碗里倒入温水，量是吉利丁粉的3倍，倒入5g吉利丁粉，充分融化待用
5
把牛奶、淡奶油、炼乳（炼乳的量自己掌握，喜欢甜多加点）都倒入锅内，小火煮大概10分钟，倒入吉利丁粉化成的水；另外把部分吉利丁水倒入杏酱（我只用了3勺杏酱，提前把要用的量单独放在一个碗里）
6
把吉利丁水混合的杏酱铺在玻璃小盅底部，然后倒满煮好的牛奶，放入冰箱，4小时后就可以吃啦～（我的杏酱因为忘了混吉利丁水失败啦😂杏酱和奶冻部分分离了，所以千万记得放！）
