蚬子豆腐蔬菜汤
简单
4人份
简直不要太鲜美，这样做出来清淡鲜味十足，家人说真的太好吃了^ω^
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食材清单
其他
- 1勺海鲜耗油
- 1勺鸡精
- 1把金针菇
- 1把黄豆芽
- 2勺料酒
- 一斤蚬子
- 半块豆腐
- 半根西葫芦
- 少量油
蔬菜类
- 2根香菜
- 半根葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把蚬子用盐水泡一下午 为了吐一吐沙子。
2
2、把吐好沙子的蚬子放入锅内添水煮开 不要放盐。（开口就熟了）把蚬子一个一个扒好放在容器里，把煮蚬子的汤沉淀一下倒入上面的汤，沉底的就不要了，一定要轻拿。
3
3、豆腐切小块，烧水，水开后下入豆腐焯一下盛出。
4
4、把以上青菜分批焯一下，煮开盛出过凉水，控水备用。
5
5、锅内倒少许油，放入葱花和姜片炝锅，下入青菜翻炒，放少许盐，料酒和耗油，添水和蚬子汤煮开后，下入豆腐和蚬子在煮开，放入鸡精，香菜末和葱末即可。
