中秋节最快速的月饼做法：冰皮月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克去皮绿豆
- 300克清水
- 30克澄粉
- 30克玉米油
- 50克玉米油
- 50克粘米粉
- 50克糯米粉
- 60克牛奶
- 适量熟糯米粉
- 饼皮：
肉类
- 230克牛奶
调味料
- 30克白糖
- 50克白糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮绿豆洗干净，放高压锅里加水按豆类蹄筋的按键（每个高压锅不同）按照自己的锅选择，煮好的绿豆水分刚刚好没有
2
放搅拌机里加纯牛奶搅拌成细腻的绿豆泥
3
放不粘锅里开小火先翻炒水分干一点，再加入白糖、玉米油翻炒至绿豆可以抱团，不粘铲子即可关火
4
奶香绿豆沙陷就做好了
5
碗里加白糖，玉米油，牛奶，先搅拌混合均匀，再加糯米粉、粘米粉、澄粉，混合搅拌成没有颗粒
6
用网筛过滤一遍，用保鲜膜密封，水开后上锅蒸25分钟
7
取出揉光滑分成25克一个的小剂子，绿豆馅分成25克一个搓圆，把面团按压成四周薄中间厚的圆饼，包入豆沙馅用虎口处慢慢收拢
8
表皮沾一层薄薄的熟糯米粉，放入模具里按压成型
9
可爱的冰皮月饼做好啦
10
造型可爱，口感软软糯糯，奶香十足，用保鲜膜密封放冰箱冷藏后口感更佳.
