无碳水凉面
简单
4人份
金针菇做面，美味无碳水凉面，夏日安心吃的晚餐
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食材清单
其他
- 1勺花椒面
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1把虫草花
- 2克黑芝麻
- 2勺米醋
- 2勺辣椒油
- 2勺陈醋
- 2把金针菇
- 2根黄瓜
- 4勺味极鲜酱油
- 6瓣蒜
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇去根，尽量撕成根根分明
2
虫草花基本为金针菇的一半
3
金针菇先焯水，避免染黄，锅中加盐和油，煮3分钟左右，去掉蘑菇的气味
4
虫草花后焯水，因为会掉色，焯一分钟就可以
5
两种菇捞出冲凉，沥干水分
6
加入蒜泥，黄瓜丝
7
料汁调配：味极鲜4勺，陈醋2勺，米醋2勺，蚝油1勺，花椒面，糖，辣椒油适量，再撒点芝麻，一点香油
8
拌好后可以加点香菜或紫苏提味，我今天有紫苏就加了点，非常好吃！
