减油减糖版的椰蓉【面包棒】
简单
4人份
此方是减油减糖版的椰蓉面包棒，超级喜欢椰蓉，又不敢多吃，所以辅料加的不多，喜欢做各式各样的椰蓉小面包，特别好吃，因为经常做，综合出一个适合自己的配方，方便使用。
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食材清单
其他
- 10黄油
- 125克牛奶
- 15克黄油
- 250克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 30克椰蓉
- 40克全蛋液
- 4克酵母
- 适量全蛋液刷表面
- 馅料
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
合面，除黄油以外，所有食材放进厨师机合成面团，
3
揉出光滑厚膜
4
加黄油，继续揉
5
揉出膜
6
基础发酵
7
发酵面团的时间，做椰蓉馅，把黄油，糖，蛋液一起放入碗中，带上一次性手套，用手拌匀，这样做省事。
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盖上保鲜膜，备用
9
面团发至两倍大
10
排气
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擀成长方形大约长40厘米宽30厘米
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把三分之二处铺满椰蓉馅，
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折叠，把空白处先叠上来，，
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再把中间段叠上来，
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整理好形状，平均分成10份
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扭一扭，或扭成你喜欢的花形，摆入烤盘，
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放入烤箱，烤箱不用加热，下面放碗热水保湿，进行二次发酵
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发酵两倍大取出，预热烤箱
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表面刷蛋液，
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送入烤箱中层180度，上下火烤15至18分钟，上色满意后盖锡纸，我的烤箱没用盖锡纸时间刚刚好，烤箱不同温度也不同，自行调整
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出炉
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出炉放在凉网上，看看是不是很美哦，
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不只是很美，关键是特好吃。
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再来一张
