羊肉西葫馅蒸饺
简单
4人份
羊肉性温，历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。现在这个季节吃羊肉馅饺子和西葫是最佳搭档，西葫其性凉味甘，有消食清热解毒的功效。
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食材清单
其他
- 适量羊肉馅
- 适量胡椒粉
- 适量花椒水
- 适量西葫
- 适量面粉
- 适量面酱
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.馅料所需食材： 羊肉馅 西葫芦 葱 姜。
2
2.西葫擦成丝，葱 姜切碎。
3
3.羊肉馅里放入姜、花椒水，顺着一个方向搅打，花椒水不要一次加入，要分次逐渐加入。（加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）要搅打上劲。
4
4.羊肉馅里放入花椒粉、酱油、面酱、盐、葱、香油拌匀，最后放入西葫拌匀即可。
5
5.将面粉和成面团。（其中一半用热水汤面，另一半用凉水和成面团。）醒10——20分钟。
6
6.将面团揉一揉，然后将面团搓成长条。
7
7.再揪成大小均匀的小剂子。
8
8.将小剂子搓圆按扁。
9
9.将小剂子擀成圆片。
10
1
11
放上羊肉馅。
12
11.包成饺子。
13
12.锅中水开，放入饺子，大火蒸20分钟。
