Capellini黑椒酱天使意面
简单
4人份
酱汁是意面的灵魂，新鲜现做的酱汁在香味上更浓郁纯粹，搭配几样你喜欢的时令蔬菜，简单的烹饪也一定很美味。 今天带来的是大家都会做的黑椒意面，亮点是食谱中新鲜现做的黑椒酱汁。 天使意面capellini，是意大利直面中最细的一款，口感更具嚼劲，和顺滑清爽的sauce最为搭调。 *食谱两人份。
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食材清单
其他
- 100ml水
- 100ml牛奶
- 1个青椒
- 1勺黑胡椒
- 1小块黄油
- 250g意面
- 3小勺生抽
- 随意香肠
- 黑椒酱部分
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作黑椒酱，取半个洋葱切丁，另需黄油、牛奶、水、生抽、胡椒，用量见材料表
2
热锅，加入黄油融化后倒入洋葱丁翻炒至半熟；依次加入生抽、牛奶、水、黑胡椒，中小火煮开，控制火力防止过沸；
3
转小火收汁至浓稠，根据个人口味做调味。黑椒酱完成，盛起待用。
4
煮意面，天使面很细，碰到加热中的锅边容易断开，所以最好选用深锅，请按包装纸上的步骤煮起来，煮面水里加点盐可帮助意面入味；出锅后沥干水，拌入少许橄榄油待用。
5
把剩下半个洋葱、青椒切丝；香肠切片。
6
开大火加油，先下香肠炒出油后加洋葱青椒丝炒起来，保持大火。
7
倒入黑椒酱，煮好的意面（放最上面），小心翻炒，关火！
8
装盘，撒上现磨黑胡椒，开动吧！
