在秋风吹起前再喝一碗开胃汤 | 番茄娃娃菜牛尾清汤
简单
4人份
用焖烧锅做了一碗属于夏天味道的【番茄娃娃菜牛尾清汤】，汤色清澈，口感清爽，无比适合夏天的胃口。特意加入了番茄和娃娃菜，使得汤中带有一丝番茄的酸甜和娃娃菜的微甜，在这样的季节我喜欢的味道～
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 2汤匙料酒
- 500克牛尾
蔬菜类
- 1块姜
- 1把小葱
- 1颗娃娃菜
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
牛尾用流动的清水冲泡半小时（水龙头开最小），至牛尾清爽无血水。
3
牛尾焯水： 把冲洗干净的牛尾放入焖烧锅内锅中，注入清水没过牛尾，放入姜片和一汤匙料酒，开盖中火煮到水开，继续中小火不加盖煮两到三分钟关火。
4
牛尾捞出冲洗干净，西红柿切大块，娃娃菜切大长条。
5
焖烧锅内锅清洗干净，放入焯水过的牛尾，加清水没过牛尾，放姜片、葱结和一汤匙料酒，中火煮开，转小火盖上盖子焖煮10分钟。
6
开盖放入西红柿和娃娃菜，煮开关火。
7
盖上内锅盖，把内锅移入外锅中。
8
盖上外锅盖，焖90分钟后，开盖加盐调味即可。
9
（不赶时间吃可以焖一个下午，晚餐时拿出来吃，这样牛尾会比较酥烂）
