冰皮紫薯月饼
简单
4人份
这款冰皮配方确实比较柔软，在包的时候感觉有点粘手，包好马上吃会感觉冰皮比较柔软，但稍有点粘。在冰箱里过夜后，口感就很好了，想做冰皮月饼的童鞋们，建议可以试试这个方子。 这次的冰皮月饼馅料，我没用传统的豆沙，而是用了紫薯。相比而言，紫薯馅更清新，比豆沙馅少了些许甜腻感。当然啦，其实豆沙的那种甜腻感也是我喜欢的，呵呵。
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食材清单
其他
- 185克牛奶
- 20ML色拉油
- 20克澄面即小麦淀粉
- 35克粘米粉
- 45克糯米粉
- 500g紫薯
- 50g绵白糖
- 80g淡奶油
- 适量糕粉即炒熟的糯米粉
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
