家常芋头扣肉
简单
4人份
😻今天做了芋圆，还剩下半个芋头怎么办呢！刚好冰箱里还有半根五花肉，就做个芋头扣肉吧！超下饭哦！
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食材清单
其他
- 个芋头半
- 克五花肉 约250
- 块腐乳
- 瓣大蒜
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净入滚水中煮至七分熟捞出，涂上少许老抽在皮上
2
芋头切厚片下油锅炸至金黄捞出
3
五花肉入油锅中炸至变色捞出放入冷水中泡至肉皮起皱
4
🙈漏拍了图片了，用蒜泥、料酒、老抽、生抽、蚝油、腐乳两块、十三香、糖调成汁
5
把五花肉和炸好的芋头倒入汁中搅拌均匀
6
将搅拌均匀后的五花肉皮朝下一片肉一片芋头摆好后，倒入剩下的汤汁，大火入锅蒸40公钟以上！
7
蒸好后把汁倒出后，拿个盘子把蒸好的肉倒扣入盘中！锅中下少许油爆香蒜泥和葱末倒入汁，尝一下味道，不够味的话可再调点味，勾芡淋上😘😘！小二再来碗米饭😋
