香煎巴沙鱼/龙利鱼，简单易做优质蛋白
简单
4人份
容易买到，成功率又高 习惯了西点精确到克，中餐的“适量”，太可爱 咸淡调好，其他调料用多少并不过分计较
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食材清单
其他
- 1片巴沙鱼柳
- 薄薄一层黑胡椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼柳解冻，表面的水控干，所有材料放一起把鱼柳反正面涂抹均匀，静置30分钟，耗油生抽都咸，可以不放盐，图是已经把材料吸收好
2
厨房纸巾把鱼柳表面的水分尽量吸干
3
热锅下少量油，我下的玉米油，如果有黄油可以用20g ，更香啦
4
鱼会遇热收缩排出一些水，中火煎到汁水把它煮熟，比较嫩，注意过多翻动会碎，一面全熟变色再翻另一面
5
5分钟左右，汤水熬干，已经熟了，有点焦，比较喜欢焦的就多煎会，有蒸汽不好拍啊
6
简单吧，绝对美味
