安格斯金钱腱完美卤牛肉～
简单
4人份
安格斯是仅次于和牛的牛品种 金钱腱筋肉相间，绝对是完美卤味
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量茴香
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将解冻好的金钱腱放在冷水里泡三十分，换两次水，泡出血水。锅里准备一锅冷水，加入料酒和生姜，将金钱腱切块放入焯水，撇去浮沫，煮大约半小时后捞出，冲洗干净。另起一锅水，放入大料，把牛肉放进去煮开后大火煮十分钟转小火煮四十分钟左右，关火。半个小时后捞出。多泡泡更进味。
