博山春卷
简单
4人份
作为一名博山人，怎么可以不向吃货们安利大博山的春卷，又酥又香，虽然不是越南春卷小清新，但是中式也是非常棒哒，快来试试看吧
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食材清单
其他
- 100克橡椿
- 100克淀粉
- 150克春笋
- 50克水
- 5个鸡蛋
- 适量姜，葱
- 适量生抽
- 适量盐，香油，植物油，味精
- 适量黑木耳，海米
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 500克北豆腐
蔬菜类
- 100克韭菜
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海米，木耳提前一晚发好备用
2
5个鸡蛋加100克淀粉，兑入50克水，加入适量食用盐，搅匀放置一边备用
3
500克北豆腐切成厚薄均匀的片下油锅煎至两面金黄放置一旁备用
4
煎好的豆腐切成丝，橡椿，猪肉，春笋切成丝，海米和黑木耳切碎，所有材料准备完成后备用
5
葱姜切丝，入油锅爆香，先放猪肉丝，煸炒变色后，放入黑木耳，海米，春笋，加入适量盐，生抽，味精，香油翻炒均匀，注意，这一步不要放入橡椿和韭菜。
6
等步骤5中的馅料凉透以后放入橡椿和韭菜搅拌均匀。
7
准备一个平底锅，放入一点油，烧热后下蛋液，摊成鸡蛋薄饼，蛋饼摊好之后，把馅料卷起来，卷成细长条的样子。
8
准备好锅，锅里多多放油，油温七八成热时，下春卷，炸置两面金黄即可出锅，出锅后春卷放凉切寸段就可以美美的享用啦
