油淋茄子🍆——夏日里的下饭菜(全素版)
简单
4人份
本来没打算做菜谱的，结果才发现这么多人喜欢吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 2个茄子
- 3瓣蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
忘记拍照了，现在最嫩的是这种紫红色茄子🍆切你喜欢的滚刀块或者我这样的条，放在盐水里面泡20分钟以上就不太吃油了。
2
锅里放宽油，把茄子水份捏干后炸干水份。捞出
3
锅里多余油盛出来，放蒜末，加一勺豆瓣酱，我喜欢用胡玉美豆瓣酱。然后把炸好的茄子放进去加点水入个味，我家吃的淡，所以一勺酱没加盐，个人口味调整哈😊接着来点水淀粉，加一个大蒜，出锅啦！
