香菇焖黄豆
简单
4人份
小时候有很多不爱吃的蔬菜，后来都渐渐爱吃了。只有香菇，一直都很讨厌。但是最近半年突然变得喜欢了。以前看过一种理论说，当人的体内缺乏某种营养时，就会突然自动喜欢上富含这种营养的食物。（那么我想我一直缺乏的营养大概是红烧肉吧） 这个菜我是在日本的菜谱上看来的，名字叫“中国风焖黄豆”，虽然我在中国是没吃过，家里也没这种烧法的。很简朴的一道菜。准备的时间虽然长，但也不花什么手脚，试试吧（菜谱是图书馆借的，等我回去看看书名再来写出处） 以下材料为2人份。大勺约为15ml，小勺约为5ml
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食材清单
其他
- 100ml高汤（没有的话就用热水+盐和鸡精））
- 1大勺生抽
- 2大勺色拉油
- 4个香菇
- 50g黄豆
- 适量水淀粉
- 适量荷兰豆（可以不要）
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前用3倍的清水泡3小时以上，再煮一小时（也可以浸泡以后放在电饭锅里煮一个烧饭的程序）
2
香菇只要上面的伞部。荷兰豆（调整整个菜的颜色用的，不要也可以）用盐水焯半分钟，浸冷水。
3
锅中加色拉油烧热，加入准备好的黄豆和香菇翻炒一下，再加入高汤盖上锅盖烧开。烧开后加入生抽和糖，小火焖烧。水分减到自己喜欢的程度以后加入少量水淀粉，翻炒均匀
4
出锅，撒上荷兰豆
