姜葱炒蛏子
简单
4人份
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经； 具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效； 对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
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食材清单
其他
- 500g蛏子
- 红椒适量
- 适量油
- 适量蒜
- 青椒适量
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。洗净后捞起沥干水份
2
备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉
3
锅中烧开水，下一点姜和盐，下蛏子焯至开口，然后捞起沥干
4
锅中热油，下姜丝和蒜，葱头爆香；倒入蛏子炒匀，然后加盐调味，同时倒入香菜，葱段和青红椒丝炒匀即可
