『荤』清蒸巴沙鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 250克金针菇
- 40克龙口粉丝
- 生抽，蚝油，料酒，蒸鱼豉油
- 盐，黑胡椒粉，淀粉
- 葱适量，蒜5个
海鲜类
- 1片巴沙鱼
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
254.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼 洗净/切块，金针菇 去根/洗净，葱/蒜 切末，小米辣切圈
2
☞碗中放入鱼块，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺，生抽半勺，淀粉半勺 抓匀，腌制10分钟
3
☞料汁：碗中放入蒜末，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺 拌匀
4
☞锅中烧水，水开 下入粉丝，煮2分钟，捞出/过凉/洗净/剪段
5
☞菜盘中依次铺上：粉丝→金针菇→一半料汁→巴沙鱼块→另一半料汁
6
☞锅中烧水，水开 放入菜盘，大火蒸10分钟，出锅 撒些葱末/小米辣，鱼身淋上3勺热油 即可
