6种美味面包抹酱
简单
4人份
自己留着用，转自杨桃美食网。
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食材清单
其他
- #地瓜优格酱
- #奶油奶酪酱
- #奶酥酱
- #青葱橄榄油酱
- #黄油大蒜酱
- #黄油柠檬酱
- 100g奶油奶酪
- 100g蒜瓣
- 100ml柠檬汁
- 10g新鲜欧芹
- 10ml朗姆酒
- 120g糖粉
- 120g青葱段
- 140g全脂奶粉
- 140g细砂糖
- 140ml橄榄油
- 150g细砂糖
- 2 tbsp柠檬皮屑
- 2 tbsp黑胡椒
- 200g原味酸奶
- 200g奶油奶酪
- 200g无盐黄油
- 20ml白兰地
- 2个全蛋
- 2个蛋黄
- 300g无盐黄油
- 300g红心地瓜
- 30g蒜瓣
- 90g糖粉
调味品
- 140g无盐黄油
- 60g无盐黄油
调味料
- 10g盐
- 5g盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油大蒜酱：欧芹切段和蒜瓣放入食物調理机中，攪打成碎末，备用。
2
黄油室溫軟化，用攪拌器打至軟滑狀。
3
再加入1中打好的末，加入鹽攪拌均勻。再用保鮮膜或保鲜袋包好，整形成圓柱狀，放入冰箱冷藏至變硬。
4
食用時再切片，放至麵包上，烤至表面金黃即可。
5
奶酥酱：黄油室溫軟化，用攪拌器拌打至軟滑狀。
6
再加入糖粉和奶粉攪拌均勻即可。可抹在土司上，烤至表面金黃食用。
7
青葱橄榄油酱：葱段和蒜放入食物調理機中，攪打成碎末，備用。
8
取一小鍋，放入橄欖油燒至微熱，放入打好的蔥末及蒜末小火炒至葱变软
9
关火加入盐、黑胡椒拌炒均勻即可。可抹在麵包上稍微烤過再食用。
10
黄油柠檬酱：蛋黃及全蛋放入大碗中打勻，再加入朗姆酒、糖、柠檬汁及柠檬皮屑拌勻。
11
隔水加熱上述混合液体，边加熱边用打蛋器攪拌防止結塊。
12
攪拌至蛋黄酱达到约80度呈浓稠状后取出。
13
黄油分三次加入拌匀。用余温让黄油融化並完全融合吸收后，才能放入下一次。攪拌至完全均勻即可。
14
可塗抹土司上食用。
15
奶油奶酪酱： 奶油乳酪室溫軟化，和黄油一起放入大碗中，用攪拌器充分打勻。
16
再加入糖粉及白蘭地打勻即可。可塗抹貝果上食用。
17
地瓜优格酱：紅心地瓜去皮切厚片蒸熟，和奶油奶酪一起放入食物調理機中打勻，取出。
18
再加入原味酸奶和細砂糖拌勻即可。可塗抹土司上食用。
