清水炖羊肉

简单 4人份

应广大群众要求,美女主妇再三强调,内蒙古本地炖羊肉开始……

清水炖羊肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/3块桂皮
  • 1根萝卜
  • 2-3段葱
  • 2个八角
  • 2勺生抽
  • 3勺料酒
  • 一勺老抽
  • 两勺白酒
  • 两勺白醋
  • 半头大蒜
肉类
  • 500克羊肉
蔬菜类
  • 4片姜
调味料
  • 一勺盐

营养成分

热量

278.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

10.0 克

9.0 克

608.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊肉买来洗净,卸开,最好用羊腿肉好吃入味(忽略斧子和锤子……)

步骤 1
2

切葱姜蒜如照片所示?

步骤 2
3

香叶两片

步骤 3
4

八角两粒整的

步骤 4
5

肉桂一小截

步骤 5
6

菜刀(剁肉切菜的不可以煮!!!!因为煮不熟)

步骤 6
7

准备生抽料酒老抽白醋还有白酒,适量

步骤 7
8

(瓶子不能煮!!!!因为咬不动)

步骤 8
9

码好肉,铺满锅底留一丢丢缝隙

步骤 9
10

丢调料(丢进锅里不是垃圾桶!!!)

步骤 10
11

加入液体调料适量,等煮开了尝尝不够可以再加…别想着一次加够没可能的

步骤 11
12

加入矿泉水一定要冷的有(冰都可以就是不能热)没过肉切记

步骤 12
13

大火煮到如图!见到这样别慌!撇去浮沫!填汤(热开水!!!不许加冷水!!!)等加完汤后转小火,等到汤滚后尝味道除了盐什么都可以加!

步骤 13
14

等到这样后就盖上锅盖,煮到烂熟!后加成块的胡萝卜!等胡萝卜软了以后加盐!!!在煮20分钟到40分钟就OK啦!!

步骤 14
15

由铁锅炖自己的老饕滋味荣誉出品~

步骤 15

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