清水炖羊肉
简单
4人份
应广大群众要求，美女主妇再三强调，内蒙古本地炖羊肉开始……
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食材清单
其他
- 1/3块桂皮
- 1根萝卜
- 2-3段葱
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 一勺老抽
- 两勺白酒
- 两勺白醋
- 半头大蒜
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉买来洗净，卸开，最好用羊腿肉好吃入味（忽略斧子和锤子……）
2
切葱姜蒜如照片所示？
3
香叶两片
4
八角两粒整的
5
肉桂一小截
6
菜刀（剁肉切菜的不可以煮！！！！因为煮不熟）
7
准备生抽料酒老抽白醋还有白酒，适量
8
（瓶子不能煮！！！！因为咬不动）
9
码好肉，铺满锅底留一丢丢缝隙
10
丢调料（丢进锅里不是垃圾桶！！！）
11
加入液体调料适量，等煮开了尝尝不够可以再加…别想着一次加够没可能的
12
加入矿泉水一定要冷的有(冰都可以就是不能热）没过肉切记
13
大火煮到如图！见到这样别慌！撇去浮沫！填汤（热开水！！！不许加冷水！！！）等加完汤后转小火，等到汤滚后尝味道除了盐什么都可以加！
14
等到这样后就盖上锅盖，煮到烂熟！后加成块的胡萝卜！等胡萝卜软了以后加盐！！！在煮20分钟到40分钟就OK啦！！
15
由铁锅炖自己的老饕滋味荣誉出品~
