干贝白菜炖蛋
简单
4人份
这道菜简单，但是太太太.....鲜美了。
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食材清单
其他
- 大白菜叶6-9片
- 干贝1小把
- 鸡蛋2个
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
至少提前半天泡干贝（忘拍照片了）。干贝洗净，碗里放小半碗水就可以了。大白菜切细点的丝。
2
锅里不放油。直接将切好的白菜丝放入锅中，一开始就要开小火。白菜上撒一点点盐。（或者先不放盐）
3
将泡干贝的水均匀的撒在白菜丝上，干贝放白菜丝上。盖上锅盖，一直到白菜炖出水（几分钟就出水了）。
4
打两个鸡蛋，不用打的太散。浇在干贝白菜上。继续盖盖子焖一会儿。蛋凝固即可。没加盐的，可以这个时候尝尝咸淡，加盐调味。
5
起锅后可以加点麻油或者不加。因为干贝本身有咸味，所以几乎只能放一点点盐。干贝本身的鲜味会渗透白菜丝，自然的鲜香很是惊艳。
