巧克力圣诞拐杖奶酪面包

简单 4人份

圣诞季马上就要来了 复制了喜茶的圣诞拐杖面包 先被外表吸引到了 可爱的圣诞老人拐杖面包,实在太形象啦 上面五彩缤纷的糖珠做装饰 咬一口满满的芝士内馅让你欲罢不能~

巧克力圣诞拐杖奶酪面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

乳制品
  • 奶酪馅
其他
  • 100克奶油奶酪
  • 100克水
  • 100克牛奶
  • 100克高筋粉
  • 10克奶粉
  • 15克黄油
  • 20-30克牛奶
  • 200克高筋粉
  • 20克奶粉
  • 3克酵母
  • 5克酵母
  • 7克可可粉
  • 80克巧克力豆70%
  • 主面团
  • 波兰种
肉类
  • 10克牛奶
调味料
  • 10克细砂糖
  • 40克细砂糖
  • 45克细砂糖
  • 4克盐
谷物
  • 巧克力淋面

营养成分

热量

728.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

406.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

提前把波兰种混合,发酵一晚

步骤 1
2

加入发酵好的波兰种,把面团揉成扩展状态,能拉出较坚韧的薄膜

步骤 2
3

放进容器中发酵至2倍大

步骤 3
4

发酵好的面团,排气均分成3-4份,盖上保鲜膜松弛半小时

步骤 4
5

这期间把奶酪馅做好,奶油奶酪隔水至软加入细砂糖、奶粉,牛奶混合均匀装入裱花袋中备用

步骤 5
6

松弛好的面团擀长

步骤 6
7

翻面,挤上适量的奶酪馅

步骤 7
8

一定要捏紧收口,不然烤的时候会爆馅

步骤 8
9

然后整形成拐杖的样子,二发至两倍大

步骤 9
10

烤箱预热上下火180度,烤制18-20分钟即可

步骤 10
11

巧克力➕细砂糖➕牛奶放入无水无油的奶锅中搅拌至融化(然后巧克力还很浓稠可以适量的再加入牛奶)淋在冷却的面包上,撒上糖珠,等巧克力凝固之后,撒上糖粉装饰一下~

步骤 11
12

浓郁的巧克力搭配奶油奶酪馅,好好吃~还做了麻薯肉松馅的,一样超赞的~

步骤 12
13

成品图

步骤 13
14

成品图

步骤 14
15

成品图

步骤 15

猜你喜欢

蔓越莓奶酪软欧包
蔓越莓奶酪软欧包
查看详情
红豆奶酪软欧面包
红豆奶酪软欧面包
查看详情
火龙果奶酪面包
火龙果奶酪面包
查看详情
淡奶油小餐包(波兰种)
淡奶油小餐包(波兰种)
查看详情