炸茄片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 4个茄子
- 适量勺孜然粉
- 适量水
调味料
- 适量盐
谷物
- 约100克面粉
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是长的面包茄子四根，切厚薄相等的片
2
一个鸡蛋打散，加一丢丢的水加搅匀，然后加约面粉将面粉搅匀，没有干粉为止，这时面糊很厚，加盐加孜然粉，一点一点加水，调成能不断流的面糊，面糊薄了挂不住，厚了不好吃
3
放入切片粘上面糊，锅内加油，大火加热，筷子入油锅起小泡就可以放茄片了
4
炸一会茄子透明的感觉后，应该就黄了，然后翻面
5
炸至两年金黄就可以出锅了
6
控油装盘来吃，我这个用量面糊剩的基本很少了。
