柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!

简单 4人份

柠檬的清新酸甜味儿使人精神一振,夏天的味道。

柠檬巧克力饼干--卖相怎么那么像烤馒头片或是烤馍?!
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食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 1个柠檬
  • 45g白巧克力
  • 50g玉米淀粉
  • 90g黄油
调味料
  • 2g盐
  • 45g糖粉

营养成分

热量

437.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

388.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

提前从冰箱拿出黄油室温软化。

2

将新鲜柠檬洗净、切开,将柠檬汁挤出备用,30ml。将柠檬皮切下,注意柠檬皮表面的白色尽量刮掉,去除柠檬皮的苦味。柠檬皮切碎备用,10g。

3

将白巧克力切成碎屑,备用。

4

把软化的黄油与糖粉、盐混合放进碗中。用电动打蛋器低速档位搅拌混合物,使三样混合均匀即可,不需要打发。

5

加入提前准备好的柠檬汁。继续用打蛋器搅拌均匀。

6

低筋面粉过筛加入。再加入提前切好的柠檬皮、白巧克力碎。

7

用橡皮刮刀搅拌均匀,成一个面团。

8

再将面团放在案板上,案板上提前铺好烤箱纸,用手整理面团成一个长方体或圆柱体。

9

用烤箱纸将面团包裹起来,放进冰箱的冷冻室中冷冻1个半小时以上。

10

冰箱中拿出,切成薄片,放入提前铺好油纸的烤盘中。180度,上下火中层,烘焙10-20分钟。当饼干表面呈现金黄色时就可以出炉啦。

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