腌拌黄瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12斤黄瓜
- 1料勺芝麻
- 1料勺香油
- 1汤勺米醋
- 2料勺白糖
- 2汤勺辣椒油
- 3料勺海天酱油
- 半料勺味精
- 粥勺1勺(满的)腌制盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜用刷子刷洗干净。
2
一根黄瓜切4条，然后切厚片，细的切2条再切厚片。
3
把盐撒在黄瓜上翻拌均匀，腌制4个小时。(其间翻2次)
4
装在网兜里，拧紧口朝下上边放上笼屉，把桶里装上水压在上面，8个小时后把水倒掉，再拧紧压8个小时。
5
把压好挤净水的黄瓜留出一盘的量，加入酱油、白糖、香油、芝麻、米醋、味精、辣椒油，剩下的分别装在袋里放入冰箱冷冻里，想吃时现拌。
6
翻拌均匀即可。
