花生油渣白糖包
简单
4人份
很喜欢这个馅组合的味道，曾经做过几次。昨天突然又想起它来，马上做了来满足自己的胃口。
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食材清单
其他
- 油渣 适量
- 温水 适量
- 熟花生 适量
- 猪油 少许
- 白糖 5克
- 白糖 适量
- 酵母3克
- 馅:
谷物
- 面粉250克
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和酵母，白糖混合，用不烫手温水和成团。这次加了点猪油，成品口感更松软。
2
继续揉面到光滑。面团的状态柔软不粘手。上面盖碗静置十分钟。
3
面团静置时，准备馅。买的熟花生剥壳取花生粒，用刀的一侧压碎，用擀面杖压的会更碎些。花生皮我也留下了。
4
油渣切小粒。
5
花生碎 油渣粒 白糖混合。分量随意，自己吃想怎么来就怎么来，白糖多点更好吃。我觉着自己已经下了狠心放白糖了，口味刚刚好，不太甜。
6
这天做面食真好。面团虽然才静置十分钟，摸起来有点点发了。
7
轻揉搓排气，刀切剂子。
8
每个小剂子又揉一分钟
9
擀皮包馅。
10
喜欢馅塞得满满的，尽可能的装。才有口感，哈哈。如果馅少点，褶子会漂亮些。
11
发现垫子涂油真的防粘。原来用蒸笼布每次出锅后都粘的一塌糊涂。
12
进锅内发酵。
13
发酵70分钟后
14
开火，上气再中火蒸12分钟关火，两分钟后出锅。
15
油渣的焦香和花生的果香被白糖的丝丝甜蜜包裹着。
16
吃了两个，手伸向第三个，拿都拿住了，还是放下。我不能如此的放肆，啊哈哈。
17
面食都是前一天下午做好，第二天早上蒸蒸就吃，就一碗粥或汤。
18
这个到第二天早上只有三个，两人一人一个半。