以素仿荤，好吃的豆芽素鸡煲
简单
4人份
以素仿荤，形似鸡肉，简单的豆制品，加上调料烹饪，口味独特，比肉还要好吃哦，一次可多做一些分量，放冰箱冷藏，做凉菜也很不错。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调料
- 1个素鸡
- 1个肉桂（或桂皮）
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2把豆芽
- 3～4片香叶
- 4个干辣椒
蔬菜类
- 1小段大葱
- 3片姜片
调味料
- 少许盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将素鸡切片，不要切太薄哦，豆芽洗净后沥干水备用，准备好香料。
2
锅里倒入色拉油（可以适当多一些量），放入素鸡煎至两面金黄，装盘后备用。
3
锅里留少许油，放入葱姜，以及其他香料，煸炒出香味。
4
放入素鸡，倒入适量开水（水量多点，没过素鸡）。
5
加入适量调料，白砂糖可以多加一些，盖上锅盖炖煮20分钟左右，卤好后的素鸡备用。
6
准备一个可以上桌的小砂锅，黄豆芽洗净后摆放在小砂锅的锅底。
7
再铺上一层卤好的素鸡，淋上两大勺汤汁。
8
最后中小火加热小砂锅，煮沸后，豆芽变软即可关火。
9
注意卤素鸡的汤汁不要耗干，可多倒入些开水炖煮，如果家里没有小砂锅的，素鸡入味后，可直接放入豆芽即可哦。
