蒸野蒜菜馍（薤白、贼蒜、野小蒜）适用于各种其他野菜
简单
4人份
小时候姥姥会把春天摘回来的野菜揉进馒头里，每种野菜馒头都别具风味，有种野菜单是我心头好，因其难以寻找，后来便不曾吃到。感谢万能的马云网，多年以后又能吃上了(⑉• •⑉)‥♡野蒜又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等，不知道你的家乡它叫啥。 揉进面粉蒸成馒头有种特殊的清香 春天了，不仅能见到喜欢的人还能吃到喜欢的野菜
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食材清单
其他
- 250克野蒜又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜
- 500克面粉
- 适量水
- 适量酵母
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买到它！或者去田埂河堤上找到它！就是现在就是这个春天
2
摘干净，去根儿
3
野蒜切段儿，用一点点盐腌一下
4
酵母粉加少量温水，等变出来很多细腻的泡泡加入面粉中，再加适量水和成较硬的面团，一定要硬一点，待会儿还要吸收野蒜的水分
5
把野蒜揉进面团，揉成面菜一体的菜团子，放在温暖的地方发酵成两倍大
6
发好的面团分成若干小剂子，揉成馒头状，二次发酵十多分钟吧，冷水上锅蒸十五分钟
7
整点儿蒜蓉拌点儿醋和香油蘸着菜馍吃
