可爱多豆沙包——一种馅两种做法
简单
4人份
这个好吃！迷你芝麻豆沙包和耶蓉豆沙包。每个面团只有30克小巧可爱，每个里面都包了豆沙完全考验耐心啊！烤好了切开还真漂亮可爱多豆沙包——一种馅两种做法！每天扔个面团进冰箱第二天不仅可以玩到又能吃到！可爱多豆沙包——一种馅两种做法三伏天挑战高温也挑战烘焙人的热情哈。面包要比蛋糕来的实惠，蛋糕美丽可以欣赏不能天天吃热量太高了。但是面包就可以填饱肚肚。嘻嘻我不是专业人士请不要拍砖啊，就喜欢和大家一起分享美食带来的快乐。
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食材清单
其他
- 120克水
- 18克奶粉
- 1克酵母
- 20克奶或水
- 210克新良高粉：
- 2克酵母
- 30克高
- 32克无盐黄油
- 40克鸡蛋
- 60克低
- 主面团
- 冷藏中种：
- 适量克椰蓉
- 适量克白芝麻
- 适量克红豆沙
调味料
- 1.5克盐
- 1克盐
- 30克砂糖
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将中种材料中的酵母溶于水中，搅匀后混合中种材料中的高粉和盐，用手揉成表面柔滑的面团（手揉约5分钟），覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用（不超过3天）。
2
取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团除了无盐奶油外的所有材料混合后搅拌至表面光滑，加入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（撑开面团有较厚的膜，破洞边缘处成锯齿状当然膜薄更好）。
3
.面团滚圆后覆盖保鲜膜，松弛25~30分钟.
4
分割面团，约30克共19个，分别滚圆覆盖保鲜膜松弛10~15分钟
5
将小面团再次滚圆排气后，用手压扁用擀面杖擀成椭圆形，翻面抹上豆沙卷起后封口捏紧
6
表面刷蛋液在白芝麻碗里滚一圈使面团全身都裹满白芝麻，同样的方法表面裹满椰蓉依次做完所有的面团，
7
入面团变大约2倍大小，烤箱180度，中层18~20分钟（表面上色后加盖锡纸）。
8
烘烤完成后立刻移到烤架上晾凉，至完全冷却后，放入保鲜袋中保存，封口扎紧。
9
切开的样子好美好可爱啊。
