现点豆花、豆腐
简单
4人份
疫情爆发原来喜欢吃的那家豆腐店都没有开门，想吃豆腐只有自己动手，还好一次成功！
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食材清单
其他
- 10克石膏
- 1600克水
蔬菜
- 250克黄豆
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆250克，泡发7、8小时。
2
滤去水放破壁机里，加水打浆。
3
打浆
4
打好倒入滤帕（我用的纱布，忘记拍照了），把豆渣滤去，尽量拧干。
5
过滤好的豆浆上火煮，时间长一些，断生。再过滤一遍倒入电饭锅
6
打去浮沫
7
这是家里剩下的生石膏，用炒勺在火上烧成晶体发白，就变成熟石膏，加水浸泡，把石膏水过滤出来。
8
倒入石膏水，用保温档保温15分钟。
9
凝结成块，这个时候就可以吃豆花了。
10
把豆花倒入纱布，我没有模具，所以没有拍，就是用那种上下左右都可以滤水的东西，放入纱布包好的豆花。用重物压上两小时。
11
豆腐成功，自己做的相当好吃😋