台式猪肉脆皮肠

简单 4人份
台式猪肉脆皮肠
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食材清单

其他
  • 1-2克辣椒粉
  • 10克生抽
  • 10克蜂蜜
  • 13克糖
  • 15克料酒
  • 15克淀粉
  • 1克五香粉
  • 1克红曲粉
  • 1克花椒粉
  • 2克胡椒粉
  • 2克香葱粉
  • 2克鲜辣味粉
  • 4克生姜粉
  • 500克(肥:100克,瘦400克)猪肉末
  • 55克水
  • 5克洋葱粉
  • 8克蚝油
  • 原味:
  • 原味基础上+
  • 微辣:
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

683.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

6.0 克

3.0 克

445.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肥肉瘦肉分别绞碎。

2

猪肉去除筋膜切块,浸泡半小时以上,晾干,用绞肉机绞碎。

3

肠衣用水冲洗掉盐分,加料酒清水浸泡半小时以上,把馅料拌好,用灌肠器灌好,用棉线扎紧,挂起来用牙签扎几个洞,晾至半干,表面水份收干,放入加水微沸的锅内煮熟,冷却后剪开分装放冰箱冷冻,可保存一个月以上。吃之前拿出来蒸热或烤箱烤热或微波炉加热都可以。

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