懒人糖蒜
简单
4人份
一到新蒜上市，就到了它们该往坛子里钻的时候。过上一个月，就着糖蒜，吃着手抓，啧啧，甭提多享受了。
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食材清单
其他
- 3勺白酒
- 3斤米醋(红醋）
- 3斤蒜
调味料
- 500克白糖
- 50克盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的新蒜剥皮，剩下里面几层嫩嫩的内层就好。然后水中加入食盐，把蒜泡在里面，浸泡24小时，中间换上2次水。
2
想吃白色的用米醋，想吃红色的用红醋，其余做法一样。将一斤白沙糖和3斤醋混在一起，多搅拌几次，尽量使糖花开后装坛。(为了足够的酸甜口感，醋不用烧开，口味淡的可以把醋烧开化糖，会快一点）
3
待蒜泡好后捞出晾干水分(差不多要凉一天），晾干水分后的蒜依次装入坛中，再倒入三杯高度白酒即可，盖上盖子不用密封。
4
一个月后，美味的糖蒜就新鲜出炉了。
