献给宅家的你__素炒山药
简单
4人份
宅在家的日子，想的都是吃。 剩余的、边角料，统统都成宝。 几种素菜，少许少许，凑成一起也是大菜。 虽然是素食，又能满足自己的味蕾，也能满足食物的多样化。
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食材清单
其他
- 半根山药
- 少许胡萝卜
菌菇类
- 少许黑木耳
调味料
- 适量盐
豆制品
- 少许豆角
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳泡发后，去蒂、洗干净。
2
山药去皮、切片、放水中浸泡后，沥干。
3
山药刨皮时最好戴手套，免得手痒痒。
4
豆角摘去两端、洗净、切寸段、下锅焯一下水。
5
胡萝卜去皮、切片，下锅焯一下水
6
（也可以不焯水）。
7
热锅下油，放入胡萝卜、豆角、山药、黑木耳翻炒，加少许热水焖烧至熟、放盐调味。
8
关火、起锅、装盘。
