快手纯天然南瓜馒头
简单
4人份
宝宝一周了，喜欢吃各种小点心，秋天是吃南瓜的季节，作为一枚辣妈，总想给宝宝的每一个第一次留下好印象，开心的做起来1,2,3……受萌鸡小队的诱惑，哼歌…… 因为家里平时忙，一次做的比较多，放冰箱速冻，方便随时可以有的吃
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食材清单
其他
- 1200克面粉
- 3克酵母
- 50克牛奶
蔬菜
- 1000克南瓜
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮，隔水蒸15分钟。
2
蒸熟的南瓜用汤勺压烂，加白糖搅拌均匀。
3
牛奶加热到40℃，微微烫手即可，加入酵母，酵母浮动在牛奶上面。南瓜泥加入面粉慢慢调和，加入牛奶跟酵母，慢慢加面粉，直至没有水分，揉面团，表面光滑，不粘手，盖上保鲜膜，等待发酵。赶时间可以在盆底下放热水，使热水温度影响盆底，加速发酵。
4
发酵到两倍大，揉面，将气泡挤出。揉的过程会粘手，不要紧，继续揉，5分钟后取出面团。
5
将面团取出，洒上面粉，揉面，揉的越久面团越光滑，不再粘手。
6
揉好的面团跟第一次刚揉完差不多。
7
将面团分开，做喜欢的形状，等待2次发酵，约15分钟。
8
锅里放湿布，上锅大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
9
美味可口的南瓜馒头做成了，宝宝超爱吃
