家常香辣肉丝
简单
4人份
今天做一道再熟悉不过的家常小炒——香辣肉丝；一听起这道菜，花牛想到值班时，我和同事定餐，每次都想吃点不一样的菜，可点来点去最后都不争气的点了香辣肉丝。 “能不能点个有创意的菜，咱没吃过的菜”同事无奈的对俺说。 “就这菜下饭，还好吃，价格也适中；有肉有菜，多好的”有肉有菜，快乐美味如此简单——香辣肉丝有肉有菜，快乐美味如此简单——香辣肉丝 香辣肉丝，和我们平时吃的鱼香肉丝有很大的不同。香辣，就是香菜和尖辣椒，香辣肉丝中一定不能没有这两种蔬菜，加上肉丝，就这三样儿；调味料更是简单家常。不过要想做好这道家常菜，也有不少学问呢！
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食材清单
其他
- 1/2大匙老抽
- 1/2小匙糖
- 1/2小匙花椒粉
- 1大匙料酒
- 1大匙清水
- 1小匙淀粉
- 1根尖辣椒
- 200克香菜
- 250克猪里脊肉
- 2大匙生抽
- 2根红辣椒
- 适量油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段；尖辣椒、红辣椒、大葱洗净改刀切丝；
2
肉丝用料酒、淀粉、生抽腌制一下；取小碗其它调味料混合成汁待用；
3
锅烧热，倒底油；下肉丝翻炒变色后盛出；
4
锅内再次倒底油，放葱丝、红辣椒丝炒香，加少许花椒粉；
5
放刚才炒好的肉丝，继续翻炒，
6
加入尖辣椒和香菜煸炒；
7
放调好的汁，翻炒几下即可出锅